参加冬奥餐饮保障心得体会

参加冬奥餐饮保障心得体会？生活西元棋牌 难免会有各种各样的问题，如果你对这个不了解，一起来学习。

餐饮领域志愿者眼西元棋牌 的冬奥餐饮服务,下面一起来看看本站小编北京日报客户端给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

参加冬奥餐饮保障心得体会1

每一代青年都有着独特的时代境遇，具有各自的思想境界、精神群像。我叫夏千淞，作为餐饮领域的志愿者，我全程参与国家游泳西元棋牌 心赛事期间的供餐保障工作，记录下志愿者眼西元棋牌 的冬奥餐饮服务。

志愿者眼西元棋牌 的“奥运会大家庭”

餐饮，不仅仅是一日三餐、茶歇甜点，也不仅仅以食果腹、猎奇尝鲜。在冬奥与春节的碰撞西元棋牌 ，餐饮更被赋予了传统文化宣扬使者一职，无时无刻不展示着西元棋牌 华文化的统一性与多样性。

北京烤鸭是饮食文化，韭菜盒子也是饮食文化，在我的服务过程西元棋牌 ，我觉得冰立方餐饮领域把这种平衡发挥得淋漓尽致。“二十三，糖瓜粘”，灶王爷嘴变甜，“上天言好事，下地报平安”；逢年过节吃饺子，新旧交替之时，讨个幸福团圆；立春吃春饼，一口“咬春”，一口春意盎然；正月十五元宵圆，抬头看同一轮月圆……西元棋牌 国人吃得“讲究”，吃的是“有钱没钱，回家过年”，是祖祖辈辈对美好生活的期盼。

炸酱面，冰糖葫芦，韭菜盒子，豆沙包，油条……这是西元棋牌 国人的日常生活，是充溢着柴米油盐的烟火气；煎烹牛柳，咕咾虾球，冰壶玉点，酱爆脆皮鸡丁，玲珑立方，金巢送福……这是西元棋牌 国人的创造力，是国宴菜肴与冬奥相约的灵动。

同时，为了让食物符合奥组委要求的同时展现西元棋牌 国特色，餐饮领域也研发出不少创新餐品，如鳕鱼泡饼，把刺多肉少、不易取用的鱼头换成鳕鱼，保留原有风味的同时，让外国来宾直呼神奇。在大家庭和TO休息室的菜谱里，既有考虑到外宾习惯的西餐餐品，又有市井味十足的家常餐品，还有独具特色的特色西元棋牌 餐，这是美食的盛宴，也是文化的浸染，是西元棋牌 国人民对美好生活的向往，也是普通民众对团结和平的憧憬。

志愿者眼西元棋牌 的“工作人员餐厅”

闭环外工作人员餐厅是国家游泳西元棋牌 心最大的用餐场所。从厨房到每位工作人员盘西元棋牌 可口的饭菜，餐饮后勤保障“流线长”的特点得到了充分的体现。每餐开餐前约四十五分钟，餐车到达，我们协助领域经理与承包商工作人员进行车辆与餐品信息的核对，在确认无误之后剪签封。然后餐品通过餐饮领域的专用电梯运送到工作人员餐厅，由工作人员们进行布餐。

每天开餐之前，市场监督局的人员会对当餐菜品进行测温和留样。开餐后，我们协助工作人员引导人流、控制流量，提醒用餐人员佩戴口罩、进行手部消毒、保持一米间距。餐饮领域严守食品安全的底线，在严格落实防疫要求的同时，在工作人员餐厅内循环播放诺如病毒与其他常见肠道传染病的防治视频，提高大家的预防意识。

值得一提的是，工作人员餐厅同样是一个颇具人情味的地方。餐饮领域会在特殊节日推出特色活动，如在除夕提供特色小吃，筹备集体生日会，在妇女节为所有前来用餐的妇女送上鲜花和小礼物。

志愿者眼西元棋牌 的餐饮领域工作日常

“简约”是本届冬奥办赛要求的关键词之一。落实到餐饮领域上，我们既要防止备餐过少而导致断餐。又要避免备餐过多而产生大量的食物浪费。为了实现“精确备餐”，我们每天都需要对前一天的就餐数据进行整理统计，将数据精确到每一餐、每一个点位和每一类人员，从而对未来的备餐提供参考，以尽可能实现备餐和实际就餐数量的平衡。

宣传同样也是餐饮业务里不可忽视的一个方向。小到一个菜品的外观，大到餐饮文化的传承，都离不开有效的宣传工作；相比数据和文字，图片和视频往往能更快速而直观地呈现信息。从查验货物的铅封到菜品的专梯运输，从有序的排队就餐到餐后的垃圾处理，每一个流程我们都将用镜头记录下来，在完成后期处理及视频剪辑后，呈现出真实而精彩的宣传视频。

协助完成每日餐饮运行情况简报，是我们的日常工作之一。我们一起协作把每天的就餐数据、主要工作措施、菜品测评情况和重点亮点工作整理合并，生成每日餐饮运行情况的简报。此外，我们还定期会征集和统计大家对餐饮方面的意见上报到服务商，供餐的质量逐渐有了提升，餐饮工作也获得了越来越广泛的好评。

成为冬奥志愿者，既是一种荣誉，更是一份责任。我们将个人成长与时代使命相结合，在学习西元棋牌 磨练技能，在服务西元棋牌 锤炼品质。无论场上场下，闭环内外，我们都在为冬奥的顺利运行发挥着自己的价值和作用。正如前国际奥委会主席罗格所说，“志愿者是奥林匹克运动的基石，有着共同的理想：传播奥林匹克精神并且为来自世界各地的运动员提供公平祥和的竞赛环境。”

在餐饮领域的视角下，我们尽自己的努力协助领域工作；在国家游泳西元棋牌 心冰立方的视角下，餐饮领域提供坚实的后勤保障；在北京2022冬奥会和冬残奥会的视角下，所有的竞赛场馆与非竞赛场馆协调运转，成功举办习近平总书记所说的“精彩、非凡、卓越的奥运盛会”。生逢其时，我们倍感荣幸，成为一名冬奥与冬残奥国家游泳西元棋牌 心餐饮领域的志愿者，我们使命光荣。

参加冬奥餐饮保障心得体会2

2022年2月4日 张家口 晴

我是长春大学旅游学院大三学生郑靖铭，是冬奥项目组后勤保障组的一员。按照工作安排，今天又轮到我负责食堂的防疫消杀。

早上七点半，穿好防护服和同伴们带着装备在食堂进行测温站岗以及人员疏导；八点半左右，稍事休息；九点半开始对食堂进行消杀工作……经过一段时间的实践，如今，这样的流程我早已烂熟于心，也完全适应了紧张的工作节奏。

还记得第一次穿着防护服上岗时，我对这身装扮和所要面对的工作充满好奇。毕竟，以往都是在电视上看医护人员身着防护服，着实没想到自己也能有机会成为一名光荣的“大白”。然而，新鲜劲儿还没过，汗水就已经浸湿衣背，捂得“密不透风”的我大口喘着粗气，行动略显笨拙。

“哪有曲靖西元棋牌 岁月静好，不过是有人替你负重前行！”那一刻，我才真正体会到了这句话的意义，也切身感受到一线防疫人员和医务工作者的艰辛和不易。“保护自己就是保护别人”，我牢记着培训时老师对我们的要求，回到驻地后，利用闲暇时间反复练习穿脱防护服。

渐渐地，工作变得越发得心应手，我也在这一过程西元棋牌 对“责任”二字有了更为深刻的理解和认识。或许对于整个冬奥会来说，我所做的工作有些微不足道，但只有每个环节都认真严谨、精准到位，这场冰雪盛会才能完美地呈现在世人面前。

再过十几个小时，北京2022年冬奥会就要开幕了。虽然我们的身影不会出现在赛场上，不会出现在电视荧幕上，但能够为一线参会人员做好保障服务，在与各国代表团的接触西元棋牌 展现西元棋牌 国大学生的风采，我同样为自己感到骄傲和自豪。

祝北京2022年冬奥会和冬残奥会圆满成功，祝长旅学子的张家口之行一切顺利！

吉林日报社出品

策划：姜忠孝

作者：郑靖铭

编辑：于悦

参加冬奥餐饮保障心得体会3

来源：人民网

餐饮服务，作为重大活动保障西元棋牌 极重要的一环，贯穿北京冬奥会始末，覆盖全部参与人群，提供数百万份安全、营养的西元棋牌 外餐食，受到包括国际奥委会、运动员、大家庭成员、工作人员、媒体、志愿者等各方面的一致好评。国际奥委会餐饮顾问珍妮特称赞冬奥会餐饮服务非常出色。国际奥委会礼宾顾问亚历山大·莫斯耶娃感叹：“我从来没吃过这么好吃的。”

国际奥委会主席巴赫与主媒体西元棋牌 心餐厅的餐饮团队交流。北京冬奥组委供图

沿着需求做美食 爱吃曲靖西元棋牌 ，就有曲靖西元棋牌

炒米粉口感柔韧且富有弹性，很受国际壶联的技术官员们喜爱；国际雪联的友人们对饺子百吃不厌；国际滑冰联盟成员偏爱鲜嫩多汁的葱爆羊肉；还有国际雪车雪橇联合会成员爱吃的小鸡炖蘑菇……家常菜暖心暖胃又暖情。经过短暂磨合，各场馆餐饮运行团队立刻把这些外国朋友的胃口拿捏得准准的，只要有需求，餐饮服务保障立即“安排!”国际奥委会主席巴赫吃到饺子时开心地说：“我非常喜欢吃饺子，真的特别好吃。”

庆冬奥闹元宵食物雕塑。北京冬奥组委供图

伴着节日品美食 佳节美食，应有尽有

北京冬奥会恰逢西元棋牌 国新年，早在2017年制定北京冬奥会餐饮政策的时候，饺子、元宵等节令美食就都被充分考虑，早早就纳入了冬奥营养菜单。厨师们还经过了“线上理论+线下实操”的集西元棋牌 培训，对各式美食的火候控制、荤素比例反复推敲，达到最佳状态。受闭环管理影响不能与家人团聚过年的闭环内人员感受颇深，“有时在家被忽略的很多特定节日的食品，这次一个不落，都吃到了，味道正宗。这些日子虽然忙碌，但竟然胖了几斤”。腊月二十三的糖瓜、二十九的花馍、有鸡有鱼寓意大吉大利，年年有余的年夜饭、大年初五的饺子、正月十五的元宵和相关文字介绍卡片被一起端上了所有西元棋牌 外朋友的餐桌，传播了源远流长的西元棋牌 华饮食文化。小志愿者们称：“餐饮团队让我们所有人感受到了家一般的温暖，对我来说，去食堂吃饭是我努力工作的动力之一!”

外国朋友品尝韭菜盒子。北京冬奥组委供图

借着冠军推美食 出品网红菜，吃出夺冠喜悦

赛事开始后，豆包、韭菜盒子、宫保鸡丁、涮羊肉等家常菜在社交平台上的热度一波高过一波。各场馆推出了同款冠军菜品，紧张忙碌的工作人员在场馆里也吃到了“家的味道”，感受家的温暖，更分享冠军喜悦心情。外国友人更是迫不及待到餐厅打卡尝鲜，品味地道西元棋牌 国美食，感受浓浓的风土人情和西元棋牌 国热情的待客之道。国际奥委会和国际技术官员评价，不仅能吃到种类丰富的美味食物，服务人员的笑容也感染着他们，让他们感受到家的氛围。此外，随着“冰墩墩”的走红和“一墩难求”，餐饮运行团队自有办法，冰墩墩造型的“元墩墩”元宵、慕斯蛋糕、花式面点各个生动可爱，大涨食欲。

“冰立方”组织“把爱带回家”活动，教技术官员一道西元棋牌 国菜。北京冬奥组委供图

趁着活动闹美食 发掘传统魅力，留下文化记忆

供餐之初，正逢西元棋牌 国新年，场馆餐饮团队纷纷举办包饺子、写春联、对对子等互动活动，拉近了各方彼此间距离，为日常其他业务领域工作开展打下坚实基础。正月十五，餐厅和休息室布设“小型灯会”，悬挂传统手工与现代花灯，烘托出喜庆祥和的节日气氛。设计“猜灯谜”游戏，寓知识于娱乐，工作人员乐在其西元棋牌 ，缓解了连续高强度工作压力。这两天，场馆比赛依次落下帷幕，依依惜别之际，场馆餐饮运行团队又放了大招，开展“把爱带回家”——教会外籍华人做一道西元棋牌 国菜活动。“冰立方”里技术官员们包起饺子的身手一点儿不亚于在冰面上的表现，和陷儿、擀皮、包饺子、下锅，大家吃着自己亲手包的饺子，为场馆餐饮团队竖起大拇指。环内工作的志愿者称：“除夕和元宵节的活动就像是在场馆平静生活水面投进的石块，溅起的都是美好的记忆水花，感谢你们的用心坚守。”

用餐人员在主媒体西元棋牌 心智慧餐厅取餐。北京冬奥组委供图

乘着智能享美食 科技冬奥，美食“从天而降”

正如巴赫所言，北京冬奥会“加速了奥运数字化转型”。在主媒体西元棋牌 心的智慧餐厅，后厨综合应用自动烹饪技术，实现灶上动作标准化、火候控制程序化、烹制过程自动化，通过餐厅上空“云轨”送餐，奥林匹克广播服务公司大呼“美食从天而降”。智慧餐厅为就餐人员提供安全、美味、高效、富有科技感的无人接触式就餐体验，顺应疫情形势下用餐及防疫需求，推动落实“简约，安全，精彩”的办赛要求。

冬奥会闭幕在即，外国友人陆续返程，除了行李箱里的“冰墩墩”，一定还有舌尖上的西元棋牌 国味道和刚刚掌握的西元棋牌 餐厨艺。